Unser Biogeflügel – Qualität, die man schmeckt und nachvollziehen kann
Unser Geflügel wächst unter kontrollierten, natürlichen Bedingungen auf – mit viel Platz, hochwertigem Futter aus eigener Herstellung und konsequenter Bio-Haltung nach Bioland-Standards.
Hähnchen
Ganzjährig verfügbar, langsam wachsende Rassen mit besonderssaftigem und zartem Fleisch.
Pute
Mager, vielseitig und ideal für bewusste Ernährung, ganzjährig vefügbar.
Gans
Tratitionelles Premiumprodukt – saisonal zur Winter- und Weihnachtszeit.
Ente
Aromatisch und kräftig im Geschmack. Die Delikatesse ist nur an Weihnachtenerhältlich.
So leben unsere Tiere – mit Zeit, Platz und natürlicher Entwicklung
Unsere Tiere wachsen unter klar definierten, artgerechten Bedingungen auf, die sich konsequent an den Bioland-Richtlinien orientieren. Sie haben jederzeit Zugang zum Wasser, Futter und einem geschützten Wintergarten. Großzügige Ställe mit Auslauf bieten ihnen ausreichend Platz, um sich natürlich zu entwickeln und in ihrem eigenen Tempo zu wachsen. Auf den Einsatz prophylaktischer Antibiotika verzichten wir vollständig.
Hähnchen, Gänse und Enten beziehen wir als Eintagsküken von zertifizierten Brütereien und nehmen sie bei uns am Hof in die Aufzucht auf. Gänse sind dabei ein saisonales Produkt und werden ausschließlich für Herbst und Winter aufgezogen und sind entsprechend nur in diesem Zeitraum erhältlich. Enten werden gezielt für die Weihnachtszeit aufgezogen.
Was unsere Tiere fressen
Das Futter stammt überwiegend aus eigenem Bio-Ackerbau und wird in unserer hofeigenen Mischanlage individuell zusammengestellt.
Vom Stall direkt in unsere Hofmetzgerei
Die Schlachtung erfolgt direkt am Hof in unserer eigenen Metzgerei – ohne Transportwege und ohne Stress für die Tiere. Das Fleisch wird unmittelbar verarbeitet, vakuumiert und gekühlt, anschließend erfolgt direkt der Versand oder die Auslieferung.
Unser Sortiment
Bei uns finden Sie eine vielfältige Auswahl an hochwertigem Bio-Geflügelfleisch. Unser Sortiment umfasst ganze Tiere sowie verschiedene Teilstücke und saisonale Spezialitäten, die Sie frisch und in bester Qualität erhalten. Möchten Sie eine größere Menge an Geflügelfleisch kaufen, bitten wir Sie um eine rechtzeitige Vorbestellung. Unser Geflügelfleisch ist vakuum verpackt und bei einer Lagertemperatur von 2 °C etwa 8 bis 10 Tage haltbar.
Hähnchen
Hähnchen ganz (1,5 - 2,0kg)
Hähnchen halbiert (ca. 1kg)
Hähchenkeulen 2 Stk. (550 - 750g)
Hähnchenbrustfilet 2 Stk. (250 - 350g)
Hähchenleber (ca. 200g)
Hähnchenflügel (6 - 8 Stück)
Hähnchenrücken für Suppe (2 Stück)
Das ganze Jahr über erhältlich.
Pute
Putenschnitzel (2 Stück)
Putenbrustfilet (300g)
Putenrollbraten (0,8kg)
Putenoberkeule (1kg)
Putenbrustbraten (1kg)
Putenhälfte zerlegt (ca. 7kg)
Das ganze Jahr über erhältlich.
Ganz
Gans (4 - 6kg)
Gans 1/2 (ca. 2,5kg)
Gänsebrust o. Kn. (ca. 400g)
Gänsekeule (ca. 400g)
Verkauf ab Mitte Oktober bis Weihnachten.
Nur auf Vorbestellung.
Ente
(2,4 kg)
Verkauf ab Mitte Dezember.
Nur auf Vorbestellung.
Babypute
(4-6 kg)
Verkauf nur am 23. Dezember.
Nur auf Vorbestellung.
Geflügel-Wurst
Lyoner natur (260g)
Lyoner mit Kräuter (260g)
Lyoner mit Paprika (260g)
Fleischkäse natur (200g)
Fleischkäse mit Zwiebel (200g)
Pizzafleischkäse (200g)
Nürnberger Bratwürstchen (2 Paar)
Nackte Weißwurst (2 Paar)
Weiße Grillwurst (2 Paar)
Rote Grillwurst (2 Paar)
Wiener (2 Paar)
Lyoner im Glas natur (190g)
Lyoner im Glas mit Paprika (190g)
Lyoner im Glas mit Gemüse (190g)
Geflügel-Wurst nur zu den Ab-Hof-Verkaufszeiten erhältlich.