Über Uns – Familie, Tradition und Verantwortung seit Generationen
Auf einer Anhöhe im schönen Illertal, zwischen Ulm und Memmingen, liegt unser Neuhauserhof bei Dietenheim. Eingebettet in eine ruhige, naturnahe Umgebung und vollständig von Wald umgeben, finden unsere Tiere hier großzügige Auslaufflächen, während wir eigene Ackerflächen bewirtschaften. Die Geschichte unseres Hofes reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück. Seit vielen Generationen ist der Neuhauserhof in Familienbesitz und wird heute in der 6. Generation von Friedhelm und Annamarie Unterweger mit Verantwortung und viel Leidenschaft geführt.
„Was uns antreibt, ist die Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und der Anspruch, diese mit größtmöglicher Sorgfalt zu erzeugen.“
Friedhelm Unterweger
Unser Betrieb – der Neuhauserhof
Vom einstigen Milchviehbetrieb hat sich unser Hof Schritt für Schritt zu einem Bio-Geflügelbetrieb entwickelt. Bereits 1980 stellten wir, als einer der ersten Betriebe Deutschlands, auf ökologische Landwirtschaft um. Im Jahr 2000 erfolgte die vollständige Spezialisierung auf die Bio-Geflügelproduktion.
Mit dem Bau unserer hofeigenen Schlachterei im Jahr 2002 schlossen wir unsere Wertschöpfungskette und schaffen seitdem optimale Voraussetzungen für eine verlässliche Qualität. In den vergangenen Jahren haben wir unsere Ställe und die Schlachterei kontinuierlich modernisiert, um höchste Qualitätsstandards auch in Zukunft sicherzustellen.
Direkt am Hof betreiben wir ein eigenes Damhirschgehege – ein besonderes Herzensprojekt der Familie Unterweger. Hier verbinden sich Naturverbundenheit und verantwortungsvolle Haltung. Aus diesem Bestand bieten wir auch hochwertiges Hirschfleisch direkt ab Hof an.
Unsere Werte und Verantwortung
Wir stehen für eine Landwirtschaft, die Verantwortung übernimmt – geprägt von Tierwohl, Naturverbundenheit und dem Anspruch, hochwertige Lebensmittel nachhaltig zu erzeugen.
Vom Ackerbau und der Futterproduktion über die Aufzucht und Verarbeitung bis hin zur Vermarktung liegt jeder Arbeitsschritt in unserer Hand. So schaffen wir Transparenz, kurze Wege und eine gleichbleibend hohe Qualität.
Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen:
• Eigene Futterproduktion aus Bioland-Ackerbau
• Düngung der Felder mit hofeigenem Mist
• Wärmeversorgung durch eine Hackschnitzelheizung
• Stromerzeugung mit Photovoltaik
• Kurze Wege und kein Lebendtiertransport zum Schlachthof
Bio aus Überzeugung – seit 1980
Bereits im Jahr 1980 haben wir unseren Betrieb auf ökologische Landwirtschaft umgestellt – zu einer Zeit, als Bio noch kein Trend, sondern echte Überzeugung war. Damit gehören wir zu den ersten Bioland-Betrieben in Deutschland.
Bioland steht dabei für weit mehr als nur „Bio“ im gesetzlichen Sinne. Es ist eines der strengsten deutschen Anbauverbände und setzt klare Maßstäbe für eine nachhaltige Landwirtschaft. Dazu gehören unter anderem der Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, eine artgerechte Tierhaltung, geschlossene Nährstoffkreisläufe sowie eine besonders verantwortungsvolle Bewirtschaftung der Böden.
Für uns bedeutet Bioland nicht nur ein Siegel – sondern eine tägliche Verpflichtung gegenüber Natur, Tier und Mensch.
Häufig gestellte Fragen (FAQ):
Was bedeutet die geschlossene Wertschöpfungskette am Neuhauserhof?
Vom Bio-Ackerbau über die Futterherstellung und Aufzucht bis zur Schlachtung, Verarbeitung und Vermarktung liegt jeder Arbeitsschritt in einer Hand auf dem Neuhauserhof. Das schafft kurze Wege, volle Transparenz und verlässliche Qualität.
Seit wann steht Biogeflügel Unterweger für Bio-Geflügel?
Der Neuhauserhof ist seit Generationen in Familienbesitz. Bereits 1980 stellte die Familie auf ökologische Landwirtschaft um; seit 2000 ist der Betrieb auf Bio-Geflügel spezialisiert.
Wie werden natürliche Kreisläufe am Hof gelebt?
Ein großer Teil des Futters wächst auf den eigenen Bioland-Flächen. Wertvolle Nährstoffe aus der Tierhaltung fließen zurück auf die Felder – ergänzt durch Photovoltaik, Hackschnitzelheizung und kurze Wege.
Woran ist die Bio- und Bioland-Qualität erkennbar?
Auf den Produkten stehen das EU-Bio-Siegel und das Bioland-Logo. Der Betrieb wird unter der Kontrollnummer DE-ÖKO-006 geführt.
Gibt es am Neuhauserhof auch Damhirschfleisch?
Neben Bio-Geflügel gibt es auch Damhirschfleisch vom Wildgehege direkt am Hof. In der hofeigenen Schlachterei geschlachtet und direkt ab Hof erhältlich. Das Angebot ist begrenzt und abhängig von der saisonalen Verfügbarkeit.